Диета 2 по певзнеру

Учитывая мнение специалистов в области терапии и гастроэнтерологии, любое комплексное лечение заболеваний органов пищеварительной системы не будет эффективным без соблюдения отдельных диетических рекомендаций. Пищевые ограничения и умело подобранный рацион не будет травмировать слизистую оболочку пищеварительного тракта, создаст благоприятные условия для скорейшего выздоровления и поможет оздоровить весь организм, ослабленный течением острой или хронической патологии.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета по Певзнеру № 2

Учитывая мнение специалистов в области терапии и гастроэнтерологии, любое комплексное лечение заболеваний органов пищеварительной системы не будет эффективным без соблюдения отдельных диетических рекомендаций. Пищевые ограничения и умело подобранный рацион не будет травмировать слизистую оболочку пищеварительного тракта, создаст благоприятные условия для скорейшего выздоровления и поможет оздоровить весь организм, ослабленный течением острой или хронической патологии.

Благодаря гармонично составленному перечню разрешенных продуктов, подобная диета не скажется на объеме питательных компонентов, которые должны поступать в организм человека с пищей. Ежедневное нерациональное питание, употребление вредной, плохо перевариваемой пищи, способствует нарушению кислотообразующей функции желудка. Назначать стол целесообразно пациентам в период обострения хронического гастрита с пониженной или сохранённой кислотообразующей функцией, при колите, энтерите, дискинезии желчевыводящих путей и функциональных расстройствах печеночной деятельности.

В среднем, энергетическая ценность такого рациона варьирует от до калорий. Для того чтобы диета выполняла все основные функции и оправдывала свою цель, она должна соответствовать следующим пяти критериям:.

Такая диета способствует восстановлению секреторной функции желудка, нормализует выработку ферментов поджелудочной железы и печени, а также восстанавливает перистальтику толстого кишечника, решая тем самым проблему запоров. Кроме того, необходимо обратить внимание на температуру подачи блюд. Слишком горячая или холодная пища должна быть исключена из рациона, так как она будет способствовать повреждению стенок желудочно-кишечного тракта.

Те продукты питания, которые содержат элементы соединительной ткани и грубую растительную клетчатку, необходимо ограничить и подавать в перетертом виде. Готовить блюда предпочтительно на пару, в тушеном, запеченном или отварном виде. В небольшом количестве допустимо употреблять жареные продукты, приготовленные без использования технологии панировки.

Ограничить до минимума, рекомендовано свежие фрукты, овощи и ягоды, которые способны стимулировать желудочную секрецию и раздражать стенки ЖКТ. Некоторым пациентам с тяжелым течением воспалительного процесса в области желудочно-кишечного тракта, может потребоваться до 1,5 лет для восстановления структурно функционального состояния ЖКТ.

Именно в течение указанного периода врачи будут рекомендовать соблюдение диетических рекомендаций. Для приготовления фруктово-ягодных киселей можно использовать картофельный или кукурузный крахмал.

Во избежание негативных реакций со стороны органов пищеварительной системы, из ежедневного рациона необходимо полностью исключить такие продукты:. Составлением ежедневного меню может заниматься сам пациент, исходя из своих кулинарных предпочтений. Ориентировочное меню на семь дней имеет следующий вид:.

Специалистами в области кулинарии и диетологии было разработано немалое количество рецептов приготовления первых и вторых блюд, а также десертов для людей, вынужденных придерживаться диетических рекомендаций.

Такие блюда помогут не только восстановить организменные ресурсы, растраченные на борьбу с заболеванием, но и побалуют вкусовые рецепторы. Ваш адрес email не будет опубликован. Не зря ещё в древности люди употребляли её плоды,…. Многим известно, что льняные семена полезны для здоровья.

Этот дар природы считают настоящей находкой,…. Существуют длинные списки болезней, при лечении которых применяется имбирь, но и противопоказаний к применению…. Лечебная диета. Продукты, меню Учитывая мнение специалистов в области терапии и гастроэнтерологии, любое комплексное лечение заболеваний органов пищеварительной системы не будет эффективным без соблюдения отдельных диетических рекомендаций.

Оцените материал:. Оценок нет. Илона Ганшина. Нашли ошибку? Похожие материалы. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Я принимаю политику конфиденциальности. Подписаться на новые комментарии к статье. Свежие материалы. В Древней Руси не было современных лекарств и научных методик, поэтому все болезни лечили….

Вернуться в начало. Пудинг, приготовленный из овсяной крупы, паровой яичный омлет с добавлением цельного молока, 1 куриное яйцо, сваренное вкрутую, кофейно-молочный напиток. Второй завтрак. Отварная цветная капуста в протертом виде, фрикадельки из телятины или мяса курицы, куриная или индюшиная грудка, приготовленная на пару, узвар из плодов шиповника или фруктовый компот.

Один банан, мл фруктового киселя или кефира с низким процентом жирности. Запеканка из творога с добавлением изюма, икра из разрешенных овощей, хек, приготовленный на пару, некрепкий зелёный чай.

Молочный пудинг, 2—3 перепелиных яйца всмятку, неконцентрированный чёрный чай. Омлет из перепелиных яиц, несдобное сухое печенье, ацидофилин.

Протёртый вермишелевый суп, заливное из телятины, 1—2 ломтика вчерашнего пшеничного хлеба. Пюре из отварной мякоти тыквы, домашняя простокваша, 2—3 ломтика вымоченной слабосолёной сельди. Творожное суфле, тушёные кабачки, некрепкое какао.

Домашняя ряженка, диетические хлебцы. Салат из помидоров, тушёное филе наваги, овощной суп на курином бульоне. Домашняя ряженка, порция разрешённых фруктов. Мясной пудинг, пюре из отварной цветной капусты, кефир или ацидофилин. Яичное суфле, творожная закуска с зеленью, неконцентрированный чёрный чай. Паровое филе судака, диетические хлебцы, напиток из пшеничных отрубей.

Диетическое печенье, морковный сок. Запеканка из мякоти тыквы и кабачков, отварное мясо кролика, 1 ломтик вчерашнего белого хлеба, домашняя ряженка. Несдобное сухое печенье, домашняя ряженка. Запечённая говядина с кабачками, вермишелевый суп на слабом курином бульоне, 1 ломтик вчерашнего белого хлеба. Сладкий ягодный мусс, какао с молоком, диетические хлебцы. Запечённая навага с овощами, творожный пудинг, ацидофилин. Отварное филе хека, куриный суп с вермишелью, диетические хлебцы.

Фруктово-ягодное желе, какао без сахара, галетное печенье. Салат из помидоров с зеленью, заправленный оливковым маслом, отварное мясо кролика, один ломтик вчерашнего пшеничного хлеба, домашняя ряженка.

Пюре из отварной моркови и мякоти тыквы, творожная запеканка, напиток из пшеничных отрубей. Суп на не концентрированном рыбном бульоне, 1—2 ломтика вчерашнего белого хлеба, отварная курица без кожи, домашний кефир. Филе наваги, запечённое с помидорами, пюре из отварных кабачков, неконцентрированный чёрный чай. Отварная говядина с отварной цветной капустой, ацидофилин.

При наличии различных заболеваний для полного выздоровления больного крайне важную роль играет не только медикаментозное лечение, но и правильное питание, идеально подобранное под проблему со здоровьем человека. В случае заболеваний пищеварительной системы это диеты, при которых исключается грубая или раздражающая пища, а калорийность остается в пределах нормы для обычного человека.

Лечебная диета №2

Диетолог Ольга Белова 7, Просмотры. Его целесообразно соблюдать при атрофическом гастрите с пониженной кислотностью, остром энтероколите и хроническом колите в стадии ремиссии. Стол номер 2 относится к тем режимам питания, правила которого требуют неукоснительного соблюдения. Его цели: обеспечить механическое, химическое и термическое щажение ЖКТ. Не нужно путать увеличение или уменьшение концентрации кислоты в желудочном соке с гастритом, а обострение колита с его ремиссией.

В более тяжелых случаях применяется стол номер 1 , а когда пациент идет на поправку — стол номер 2, который отличается обилием легко усваиваемых продуктов. Лечебная диета состоит из теплой кашицеобразной пищи.

Тепловая обработка предусматривает варку, тушение, запекание, в редких случаях можно применять жарку, но без использования масел. При гастрите категорически нельзя употреблять холодные и горячие блюда. Во-первых, они раздражают слизистую оболочку желудка, а во-вторых, на их переваривание тратится много усилий. В зависимости от физической активности пациента лечебная диета по Певзнеру может иметь различную энергетическую ценность:. Грамотный химический состав стола разработан таким образом, чтобы организм пациента получал все необходимые витамины и микроэлементами:.

Суточная норма употребления поваренной соли — 15 грамм, свободной жидкости — 1, литра. Диета Певзнера предусматривает частое и дробное питание: время между приемами пищи не должно превышать интервала в 4 часа, а размер порций — миллилитров.

При гастрите и иных заболеваниях ЖКТ в стадии ремиссии можно употреблять следующий набор продуктов и блюд:. Сладкоежкам есть приятный бонус: диета разрешает употребление в умеренных количествах меда, пастилы, мармелада, карамели, зефира, ириса, варенья и джемов. Конечно, каждый день они не должны присутствовать на столе, но раза в неделю можно будет себя побаловать. Нельзя употреблять те продукты, которые долго перевариваются, раздражают слизистую оболочку и отягощают процесс пищеварения:.

Кроме алкоголя нельзя злоупотреблять сладкими газированными напитками и крепким кофе. Используя разнообразные рецепты с наличием только разрешенных продуктов, можно составить вкусное и полезное меню на неделю. За основу суточных приемов пищи выступает следующий образец:. Стол номер 2 применяется при гастрите с пониженной секрецией, поэтому в блюда можно добавлять кислые ягоды, яблочный уксус , лимонный сок.

Наличие кислых продуктов активизирует выработку желудочного сока, который в свою очередь обеспечит полноценное пищеварение. Несмотря на целый ряд запрещенных продуктов, диета номер 2 по Певзнеру может иметь разнообразное меню из полезных и вкусных блюд.

Лечебный стол обязательно должен включать жидкую пищу каждый день. Поэтому, как правило, обеденные трапезы состоят из различных теплых бульонов и супчиков. В блендере или ножом мелко порубить лук. Затем вместе с яйцом добавить его в фарш и перемешать. В кипящую воду кладем фрикадельки, сформированные при помощи столовой ложки.

Когда мясо будет практически готовым, добавляем в будущий суп мелко нарезанный болгарский перец, разобранную на соцветья капусту и соль. Во время варки снимаем шумовкой образовывающуюся пену. Через 5 минут убираем кастрюлю с огня, добавляем мелко нарезанную зелень и даем настояться. Рисовую крупу залить тремя стаканами воды и варить 10 минут.

Промыть сухофрукты, курагу нарезать соломкой и отправить их в кашу. Варить еще минут, в конце добавить сливочное масло. Употребление сладостей при гастрите — довольно щекотливая тема и волнующий вопрос для любителей полакомиться. Яблоки можно использовать абсолютно любые, но лучше предпочесть поздние сорта, они сочнее и слаще.

Очистите плоды от кожуры, нарежьте небольшими кубиками, залейте водой и поставьте вариться на слабом огне в течение получаса. Когда фрукты разварятся, смешайте их с манкой, сахарам, тушите еще 5 минут и разлейте по формочкам.

Из промытых яблок срезать верхние крышечки и вынуть сердцевину, чтобы получилась чашечка. Затем готовим начинку: размягчите творог вилкой, перемешайте с изюмом и медом. Теперь плотно наполняем яблоки начинкой и закрываем творожной крышкой. Выкладываем будущий десерт на противень и отправляем в разогретую до градусов духовку примерно на полчаса. Диета стол номер 4 по Певзнеру — максимально щадящая система питания для взрослых и детей …. Содержание 1 Особенности диеты 2 Что можно, что нельзя 3 Меню на каждый день 4 Рецепты блюд 4.

Автор: Диетолог Ольга Белова. Экспертом в области питания и похудения. Занимаюсь лечением ожирения, а также даю рекомендации пациентам по вопросам правильного питания, ведения здорового образа жизни. Рекомендуем почитать. Диета стол 14 по Певзнеру. Диета при заболеваниях печени.

Диета при язве перстной кишки. Причины и лечение повышенного билирубина в крови.

Лечебная диета. Стол №2 по Певзнеру. Продукты, меню

По разным причинам человек сталкивается с заболеваниями органов пищеварения. Чтобы их устранить, применяется комплекс мер. Одна из эффективных — правильное, сбалансированное питание. Диета стол 2 благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление тканей, оздоравливает.

Перед применением методики следует ознакомиться с ее особенностями. Блюда готовятся в процессе запекания, тушения, варки. Жарить их запрещено. Температура подаваемых блюд должна составлять от 15 до 60 градусов. Количество приемов — раз в день небольшими порциями. Методика разрешает употреблять нежирные сорта рыбы и мяса, хлебцы , молочные продукты, злаки, овощи, супы, мармелад, зефир, мед, чай, отвар шиповника.

Правила приготовления пищи говорят о том, что продукты надо варить, запекать, тушить или готовить на пару. Жарить их запрещается. Суточная калорийность составляет ккал. Общая масса суточного рациона — 3 кг. В зависимости от состояния пациента его кормят от 4 до 6 раз в день.

Если состояние тяжелое, требуется 8 приемов. Обычно человек употребляет пищу каждые 1, часа. Порции должны быть малыми, чтобы не допустить переедания.

Колит об особенностях лечебной диеты при колите читайте здесь. Болезни печени о режиме питания при таких заболеваниях — в этой статье. Заболевания желчевыводящих путей. Методика позволяет снизить нагрузку на органы пищеварения, способствует активизации секреторной деятельности желудка. Если у пациента были излишки жира — они пропадают. Нормализуется метаболизм, останавливается развитие заболеваний. Значительно улучшается состояние человека: пропадают боли в животе, метеоризм, вздутие.

Удается создать в органах здоровую микрофлору. Продукты, которые разрешено употреблять, насыщают организм витаминами и минералами, тем самым укрепляя его. Составить меню диеты на каждый день самостоятельно очень сложно, диетологи решили помочь в его составлении для стола номер 2 по Певзнеру. Диетологи рекомендуют включать в меню овощи, фрукты, каши и супы.

Не менее одного раза в день следует употреблять мясо или рыбу. Перед сном нужно выпить молочный, либо кисломолочный напиток. Перекусывать лучше ягодами, фруктами, либо творогом. Если утром аппетита нет, заменить кашу можно отварным яйцом, фруктовым салатом. Помимо чая, можно пить компот, кисель, ягодные отвары. Отказываться полностью от завтрака нельзя, нужно хоть немного поесть, чтобы набраться сил.

Во время лечения любой болезни очень важно придерживаться правильного питания. Лечебная диета важна для терапии. Мы предлагаем узнать о правильно составленных рационах при таких заболеваниях:. После инсульта. Инфаркт миокарда. Диета номер 2 — этот вариант отличается от остальных строгостью: нельзя нарушать предписанный рацион, вредная пища — под запретом. Назначают программу при серьезных заболеваниях органов пищеварения , когда состояние пациента тяжелое.

Это может быть острый гастрит о питании при обострении заболевания читайте здесь , колит, болезни печени. Основное правило состоит в том, что нельзя давать больному твердую, слишком холодную или горячую пищу. Еда должна легко усваиваться. По этой причине в меню много пюре, супов, бульонов. Эта программа назначается в период стойкой ремиссии хронических заболеваний органов пищеварения, когда человек чувствует себя лучше, симптомы заболеваний не проявляются.

Состояние пациента расценивается, как удовлетворительное. Он не ощущает болей в животе, чувствует себя превосходно.

Диета нужна для поддержания хорошего состояния. Она не отличается строгостью, позволены почти все продукты, но за исключением слишком острых и жирных. Меню очень разнообразно, присутствуют не только овощные и фруктовые блюда, но также сладости, свинина, баранина.

Есть специи, острые соусы, приправы. Они могут вызвать жжение и боль в животе, серьезные осложнения. Лучше готовить блюда без приправ, отказаться даже от соли и перца. Желудку будет тяжело справляться с большим объемом пищи. При лечении не допускаются большие порции. Употреблять цитрусовые: они могут травмировать стенки желудка, привести к осложнениям. Это же касается лука, чеснока.

Нельзя есть слишком горячую пищу , она может спровоцировать ожог стенок органов. Лучше подавать теплую пищу, либо слегка остывшую. Холодные напитки также под запретом. Если человек собирается выпить молоко или простоквашу, надо их немного согреть.

Для заправки салатов рекомендуются натуральный несладкий йогурт, либо оливковое масло. Майонез, подсолнечное масло, сок лимона запрещены: они причинят вред ослабленному организму.

После приема пищи лучше соблюдать покой: лежать, отдыхать, отказаться от повышенной активности. Рекомендуемая длительность диеты составляет месяца , но все зависит от состояния пациента. Если он быстро восстанавливается, может быть достаточно одного месяца, а при сложном течении заболевания рекомендуется следовать программе более двух и даже трех месяцев. Этот вопрос обсуждается с врачом.

Выйти из диеты можно только тогда, когда разрешил врач , изучив анализы пациента. Однако выход из диеты не говорит о том, что разрешено употреблять вредную пищу. Выход из диеты — это возможность немного увеличить порции , изредка употреблять сладкое, слегка отклониться от лечебного меню. Уже не придется растирать пищу.

Питание должно оставаться здоровым. Диета стол номер два по Певзнеру — это один из способов лечения органов пищеварительной системы. Система направлена на нормализацию работы органов, устранение воспалений, боли, дискомфорта. Следование строгому режиму приводит к скорейшему выздоровлению, организм становится более крепким.

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале - Пока оценок нет Загрузка Нам очень важно ваше мнение! Подписывайтесь на обновления по E-Mail:. Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Задать вопрос О проекте Контакты.

Главная Диеты Для похудения Для здоровья Продукты питания Овощи Травы, специи и приправы Крупы, бобовые, отруби Продукты животноводства Орехи Фрукты Ягоды Мясо, птица и субпродукты Напитки Семена и масла Нутриенты в продуктах Витамины Микро- и макроэлементы Калькуляторы Таблица калорийности продуктов питания и удобный калькулятор калорий в готовых блюдах Калькулятор диеты Дюкана для похудения: как правильно рассчитать свой вес и количество дней каждого этапа ИМТ калькулятор с учетом возраста по формуле Адольфа Кетле.

Главная Диеты Для здоровья. Содержание статьи:. В сутки организм должен получать г углеводов, г жиров, г белков животного происхождения и г растительного.

От соли, специй и сахара рекомендуется отказаться. Число сырых плодов в меню сводится к минимуму. Запрещается употреблять: специи, соусы, майонез, лук, чеснок , копчености, мучное, консервы, шоколад, алкогольные и сладкие газированные напитки, квас, грибы. Гастрит о питании при этой болезни узнайте тут. Происходит оздоровление, у человека становится больше сил и энергии. Повышается работоспособность, пропадают ослабленность, сонливость.

Даже цвет лица становится здоровым: пропадает бледность, вместо нее появляется румянец. Мы предлагаем узнать о правильно составленных рационах при таких заболеваниях: После инсульта. Можно употреблять твердую пищу, ее необязательно растирать.

Пюре, супы готовятся не каждый день, по желанию. Употреблять тяжелые продукты — они долго перевариваются. К ним относятся грибы.

Как опубликовать статью на нашем сайте?

Диета: «Стол №2» по Певзнеру

Диета номер два — это рацион, разработанный для питания при гастритах, колитах, энтеритах и прочих подобных заболеваниях. Ее цель — содействие нормализации кислотообразующей и секреторной функции желудка, снижение моторных нарушений, подавление брожения в кишечнике, профилактика прогрессирования заболевания.

Основа второго стола — меню, богатое клетчаткой, и правильная тепловая обработка пищи. Это физиологически полноценный лечебный стол, который включает достаточное количество углеводов, жиров и белков. Диета богата экстрактами с высоким содержанием витаминов В 6 , В 12 , РР, С, однако стол 2 ограничивает молоко и грубую клетчатку. При обострениях количество приемов пищи увеличивают до в день, что позволяет разгрузить желудок. Рацион для ребенка строится, исходя из стадии и характера заболевания.

В период обострения диета более строгая, по мере выздоровления она расширяется. Питаться ребенок должен раз в день, из рациона исключают любые приправы, копченую пищу, жирную рыбу и мясо, мучную сдобу, свежие овощи, свежий хлеб.

Блюда готовят на пару и протирают перед подачей. Цель диеты — обеспечить организм ребенка необходимым минимумом полезных веществ на фоне невозможности принимать плотную пищу и создать условия для щажения органов ЖКТ. Питание начинается с жидкой и предельно мягкой пищи — мясные бульоны, белковые паровые омлеты, желе, чай с сахаром и молоком и др.

Позже добавляют суфле, паровые блюда из протертого мяса, предварительно отваренного, протертые овощные пюре. Затем идет переходный стол, при котором можно давать ребенку крупяные отвары, овощи, ягоды, фрукты, соки. На день добавляют отварную рыбу, паровые тефтели и котлеты, а через дня — густые каши на молоке, отварную курицу. Рассмотрим подробнее основные заболевания, которые лечатся данной диетой. В фазе обострения на дней назначают диету с химическим и механическим щажением — стол номер два, который обеспечивает щадящее термическое и механическое воздействие, но сохраняет химические возбудители секреции.

Из рациона исключают пряности, копчености, цельное молоко, острые приправы, консервы, грубые овощи и фрукты. Так как желудок вырабатывает мало соляной кислоты и снижена пептическая активность, исключают продукты, которые богаты грубой растительной клетчаткой, — репу, брюкву, виноград, крыжовник, редьку, финики, — а также соединительной тканью — жилистое и жирное мясо, сало, кожу птицы, рыбы, хрящи. Пищу нельзя жарить, режим питания — разовый. При атрофическом гастрите в рационе должно быть повышено содержание витаминов В 1 , В 6 , В 12 , РР и железа.

Если обострение умеренное, можно вводить мягкие химические стимуляторы секреции — обезжиренные бульоны, какао, чай, кофе, супы из свежих овощей. Чтобы снять воспаление слизистой оболочки, ограничивают соль. В стадии ремиссии диета не должна быть слишком щадящей. Механически измельченная пища способствует запорам, а также она не очень нравится пациентам из-за низких вкусовых качеств.

Для повышения аппетита добавляют репчатый лук, укроп, хрен, капусту, редьку, чеснок, малину, землянику, вишню, айву, смородину, клубнику. Это пробы на функциональную выносливость и импульсивные стимуляции.

Рекомендуется добавлять в пищу однозамещенный глутамат натрия в дозировке г в сутки на протяжении 25 дней. Он полезен в данном случае, полностью безвреден и не имеет побочных эффектов. Питание при колите в хронической форме — важная поддержка для лекарственной терапии. Правильно подобранная диета сокращает сроки лечения, позволяет исключить рецидивы и улучшает перистальтику кишечника.

При колите нельзя жирное мясо и птицу, копченую колбасу и рыбу, жирные бульоны, жареное, жирное, сдобу и мягкие хлебобулочные изделия, фрукты и овощи, которые непосредственно влияют на работу ЖКТ — сливы, огурцы, бобовые, абрикосы, горчицу, хрен и другие соленые и острые соусы и приправы.

Разрешено нежирное мясо, рыба, птица, обезжиренные бульоны, нежирные кисломолочные продукты, крупяные каши, несдобное печенье, подсушенный или бездрожжевой хлеб, ягоды, овощи, фрукты. Важно правильно обрабатывать и готовить продукты. Рыбу, птицу и мясо можно только варить или готовить на пару, яйца рекомендуется употреблять в виде парового омлета, хлеб нужно подсушивать перед едой.

В рационе должны быть пищевые волокна. При хроническом течении заболевания увеличивают общую калорийность рациона, чтобы восполнить энергетические затраты организма. Может быть увеличен объем жиров и белков. Это позволяет ускорить восстановление слизистой ЖКТ и справиться с хроническими запорами, которые часто возникают при хроническом энтерите. Может показаться, что приготовить что-то вкусное очень сложно. Мы предлагаем вам варианты вкусных и полезных блюд.

Режим питания дробный — раз в день. Кулинарная обработка пищи — разнообразная, блюда подаются в измельченном виде. Когда общее состояние ребенка улучшается, постепенно переходят на обычное питание. Хронический и атрофический гастрит В фазе обострения на дней назначают диету с химическим и механическим щажением — стол номер два, который обеспечивает щадящее термическое и механическое воздействие, но сохраняет химические возбудители секреции.

Колит Питание при колите в хронической форме — важная поддержка для лекарственной терапии. Основные рекомендации — приемов пищи, строгое соблюдение правил диеты. Пищу нужно употреблять малыми порциями не менее 5 раз в день. Способы приготовления — на пару, в отварном виде, жареные блюда полностью запрещены. Группа продуктов Перечень продуктов Группа продуктов Перечень продуктов Рыбные и мясные блюда Жирная рыба и мясо, свиное сало Кондитерские изделия Мороженое, горячие и холодные напитки, теплая сдоба, шоколад, изделия с кремом Овощи и фрукты Инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, брюква, чеснок, лук, ягоды с грубой кожурой и зернами Напитки Виноградный сок, квас Другое Маринады, соленья, копчености, консервированные продукты.

Подробно расскажем при каких заболеваниях назначают второй диетический стол, какие продукты можно и какие нельзя употреблять. В статье вы найдете рацион на неделю. Москва, улица Красноказарменная 9А 8 Оцените материал: star-full. Тэги: Диетические столы Гастрит. Добавить комментарий. Лечебное питание Диета при ожирении 8 0 В избранное.

Лечебное питание Лечебная диета при целиакии непереносимости глютена 7 0 В избранное. Должны вариться на обезжиренном рыбном и мясном бульоне, овощных отварах с протертыми крупами и овощами.

Нежирная рыба и мясо, запеченные рубленные и жареные без грубой корки и без муки и сухарей, отварная курица. Пюре из овощей, пудинги, запеченные и жареные без корочки овощи, пудинги, отварная цветная капуста, тушеные тыква и кабачки, помидорные салаты, ранняя зелень мелкошинкованная.

Кофе, чай, какао с молоком; отвар пшеничных отрубей и шиповника, фруктово-ягодные соки, разбавленные водой Инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, брюква, чеснок, лук, ягоды с грубой кожурой и зернами.

Суп на нежирном бульоне с протертым мясом; мясное паровое суфле и морковное пюре; компот из яблок. Обезжиренный бульон с фрикадельками, картофельное пюре, рыбное суфле, приготовленное на пару и желе из фруктов.

Мясной рулет с паровым омлетом; сначала отваренная, а потом запеченная цветная капуста; чай с сахаром. Обезжиренный бульон с мелко покрошенными овощами, овощное рагу с протертым мясом, компот с протертыми яблоками.

Диетический стол №2 по Певзнеру

При наличии различных заболеваний для полного выздоровления больного крайне важную роль играет не только медикаментозное лечение, но и правильное питание, идеально подобранное под проблему со здоровьем человека. В случае заболеваний пищеварительной системы это диеты, при которых исключается грубая или раздражающая пища, а калорийность остается в пределах нормы для обычного человека. Благодаря грамотно подобранному составу такой тип диетического питания не оставляет человека голодным, легко переносится и может доставлять удовольствие правильно подобранными гармоничными вкусами пищи.

Характерными чертами состава этого варианта стола является правильный подбор сочетания основных питательных веществ:. Норма употребления поваренной соли составляет не более 15 граммов в день, причем в это количество входит соль из возможных готовых продуктов. Норма приема чистой питьевой воды кроме остальных напитков, включая первые блюда — 1,5 литра. Калорийность всей употребляемой за день пищи суммарно не должна превышать ккал. При применении этого типа диеты больному следует строго и неукоснительно придерживаться следующих базовых правил:.

Соблюдение этих правил — целиком в интересах самого больного, так как питание согласно этой диете способствует быстрейшему устранению неприятных симптомов болезни и улучшает общее самочувствие пациента.

Количество продуктов, которые можно применять для питания пациентов, достаточно велико и включает следующие их виды:. Такой богатый выбор разнообразных продуктов позволяет создать не только сбалансированное и безопасное для здоровья, но еще и очень вкусное меню.

Перечень категорических противопоказаний не так уж и велик и воспринимается абсолютно логичным с учетом специфики заболевания:. На основании принятых к использованию продуктов можно составить питательное, легкое и полезное недельное меню.

Кабачковые оладьи, слегка обжаренные и доведенные до готовности в духовке или под крышкой, сладкий очень спелый помидор можно выбрать из желтых сортов, в них много каротина и они отличаются приятным сладковатым вкусом и зеленый чай без сахара или с небольшим его количеством. Нежирный йогурт с натуральными фруктами. Продукт не должен быть магазинным, там масса искусственных добавок и наполнителей.

Прозрачный нежирный и не слишком плотный куриный бульон, паровые котлеты из говядины, пропущенной через мясорубку несколько раз, отвар ягод шиповника. Сырное суфле. Для приготовления блюда нужно выбирать сладковатые, а не острые и соленые сорта сыра. Винегрет из мелко нарезанных овощей, немного сельди, отмоченной в молоке, компот, можно из сухофруктов или чернослива в небольшом количестве. Овсянка на молоке, полужидкая или жидкая, морс из свежих или замороженных ягод со сладковатым вкусом.

Если организм плохо переносит цельное молоко даже в кашах, его можно пополам развести кипяченой водой. Салат из овощей, очень мелко нашинкованных и заправленных капелькой качественного растительного масла, лучше холодного отжима, например, оливкового.

Суп овощной протертый, пюре и рыба, жареная на гриле без жира, кисель ягодный. Нужно выбирать рыбу с нежным, легким мясом, легко распадающимся при готовке. Тост, яичница-глазунья, какао. Яйца стоит готовить под крышкой на малом огне, а тост больше подсушивать, чем поджаривать. Суп с мелкой вермишелью на легком и прозрачном курином бульоне, пюре картофельное воздушное с сельдью, вымоченной в молоке для избавления от соли, сок овощной томат плюс морковь и свекла.

Салат из разрешенных фруктов, заправленный чайной ложкой апельсинового сока, немного постного творога, протертого блендером. Стакан кефира и запеченные с тыквой сладкие яблоки. Теперь вы знаете, что из себя представляет правильное питание при гастрите и колите. Очень полезная статья. Все собрано в одном месте. Мне не повезло. Рано столкнулся с гастритом с секреторной недостаточностью с пониженной кислотностью. Поставили хронический тип. Отдельное спасибо, за то, что собрали всю информацию в одном месте и расписали вариант меню диеты на 7 дней.

Ох, как же я терпеть не могу разные диеты, но если доктор назначает, то стараюсь какое-то время придерживаться. На Вашем сайте столько много разных диет, что глаза разбегаются. Я как-то придерживалась диете по Певзнеру, когда лечила гастрит, но такого классного меню, к сожалению, не нашла нигде.

Были отдельные мелочи на разных сайтах. Ваш e-mail не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная Обо мне Мои контакты Советы для всех!

Вопросы — ответы Все статьи. Статьи о диетах от Татьяны Оттепель. Секреты правильного питания и долголетия от врача.

Как похудеть навсегда и без вреда для здоровья. Диеты: описание, меню и противопоказания Как жить дольше Как избежать инсульта Как избежать проблем с сердцем Как не заболеть раком Как правильно худеть Лечебные диетические столы по Певзнеру Лица Питание при болезнях нервной системы Питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта ЖКТ Питание при инфекционных заболеваниях Питание при раке Питание при сердечно — сосудистых заболеваниях Питание при эндокринологических заболеваниях Профилактика заболеваний Секреты долголетия Секреты похудевших Шеи.

Стол 5 по Певзнеру спасёт вашу печень 47 Найдено средство против старения: это метформин! Лечебные диетические столы по Певзнеру. Опубликованно Автор: Татьяна Оттепель. Дешево и очень эффективно!

Дэш-диета — новая диета для гипертоников. Изучаем особенности и меню правильного питания при гипертонической болезни Узнайте, как похудеть быстрее. Рубрика: Лечебные диетические столы по Певзнеру.

Страница 1 из 1 1. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Блог Татьяны Оттепель.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета №5 по Певзнеру

Комментариев: 1

  1. Нарцисс:

    Для современного обыденного общества, а именно не при Королевском дворце многие правила этикеты излишни. Быть культурным и аккуратным. Не наклонять тарелку в кого попало, не бросать мусор, вилка нож в “правильных” руках, салфеточка – это всё хорошо. А вот момент когда я положила салфетку на колени, думаю не испортит меня как личность и не покажет мою некультурность. И я поняла наконец, для чего девчули бегают “попудрить носик” так часто – зубочисткой чистят рот!